無一文から年売上191億ウォン…「おでん王」全英哲が42年間守り抜いた経営哲学

強烈な貧困から身を起こし、串おでん事業で年売上191億ウォン、累計生産量3億個以上の実績を残した全英哲。30日放送のEBS『서장훈의 이웃집 백만장자』に出演し、42年の経営人生を語った。

全英哲は強原道東海の5男1女の三男として出生。17歳から兄に従いイカ漁船に乗り、後に太白の鉱山町でおでりが好まれることに目をつけた。2,700万ウォンを借りておでん工場を設立。父の死去や兄弟の離散で困窮したが、ソウルで働く弟と再び手を組み事業を展開した。

工場内の6畳間を農機で仕切り、一方を従業員、他方を家族の生活空間とした。険しい山道を自ら配送し、雨雪の日も休まず。開業2年後に軌道に乗り始めた。

経営哲学は「消費者は賢明である、消費者との約束は最後まで守る」。価格競争ではなく商品の味に注力し、生魚含有量70%を維持。競合他社は次々と消滅し、同社は地域販売量1位に上昇した。

1985～1986年の年売上は3億～5億ウォンに達したが、利益で生活環境を改善せず、兄弟たちの生活と事業を支援。自身は長く工場の6畳間で生活した。感情が爆発した時、後山で声を上げて泣き、心を空にしたという。

1990年、末息子の結婚を機に14.85坪のアパートを取得。得た利益は全て工場と設備に再投資した。

東南アジア産練り肉原料に微細な欠陥が生じた時、既製品3,000箱（約2億ウォン相当）を全量廃棄。現在、同社は30種以上の製品を生産し、マーケットカーリーやフランチャイズ、軍部隊、休憩所に供給している。